Receta: Galletas de Avena

Precalentar el horno a unos 180ºC. y preparar una bandeja con papel para hornear. Si no simplemente engrasa la bandeja con un poco de mantequilla.

En un bol grande mezclamos la manteca y el azúcar moreno, si quieren se puede utilizar la batidora eléctrica, al Enano le encanta el ruido…

Añadimos el huevo, el agua y el extracto de vainilla y batimos hasta tener una masa homogénea.

En otro bol ponemos la harina, la avena, la sal y el bicarbonato. Esto hay que mezclarlo bien, ya que hay que conseguir que toda la masa tenga la misma proporción de sal y bicarbonato.

Cuando creemos que está bien mezclado vamos echando de a poco la mezcla seca al bol de la manteca, mas que nada porque si lo echamos todo de golpe nos va a costar mucho mezclar.

Yo igualmente use la batidora eléctrica, los músculos de mi brazo lo agradecieron.

Una vez la masa esté uniforme, con la ayuda de una cuchara iremos haciendo bolitas y aplastandolas. Esta vez como me ayudó el Enano utilizamos solo las manos, eso explica la variedad de tamaños.

Las colocamos en la bandeja que teníamos preparada, tienen que estar un poco separadas las unas de las otras sino lo que obtendremos es una galleta gigante con surcos en medio.